ডেইলি বাংলা টাইমস: শীতকালীন বাজার বলতেই বাঁধাকপি৷ মাছের মাথা দিয়ে হোক বা নিরামিষ-এই সবজির রকমারি স্বাদে বাঙালি মজে আছে সেই কবে থেকেই৷ আটপৌরে এই সবজির গুণও প্রচুর৷ একাধিক শারীরিক সমস্যার উত্তর লুকিয়ে আছে এই বাঁধাকপিতে ৷
বদহজম, পেটফাঁপা, অম্বল, গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে আলসার-নানা ধরনের পেটের সমস্যায় উপকারী বাঁধাকপির রস৷ ডায়েটরি ফাইবার ও ভিটামিন সি ভরপুর এই সবজির মধুমেহ রোগেও কার্যকর৷
ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামনি কে থাকায় হাড়ের যে কোনও সমস্যায় বাঁধাকপি গুরুত্বপূর্ণ৷ হাড়ের ঘনত্ব বাড়িয়ে হাড় মজবুত করে বাঁধাকপি৷
ভিটামিন, মিনারেলস, অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ বাঁধাকপি বাড়িয়ে তোলে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা৷
ক্যারোটিনয়েডস প্রচুর পরিমাণে থাকার ফলে চোখের উজ্জ্বলতার জন্যও নিয়মিত খান বাঁধাকপি৷
বাঁধাকপিতে ফাইবার বেশি, ক্যালরি কম৷ বাড়িতে ওজম কমিয়ে রোগা হতে চাইলেও ডায়েটে রাখুন এই আনাজ৷
ভিটামিন ও ফাইটো নিউট্রিয়্যান্টস সমৃদ্ধ বাঁধাকপি মস্তিষ্ক ও স্নায়ুর সুস্থতা বজায় রাখে৷ ত্বক ও চুলের সৌন্দর্য ও উজ্জ্বলতা বজায় রাখে বাঁধাকপি৷
তবে এত গুণ থাকার পরও বাঁধাকপি নিয়ে কিছু বিধিনিষেধ আছে৷ গাউট আর্থ্রাইটিস, হাইপো থাইরয়েডের মতো শারীরিক সমস্যায় বাঁধাকপি না খাওয়াই ভাল৷ অ্যালার্জির সমস্যা থাকলেও বাঁধাকপি থেকে সতর্ক থাকবেন৷
অতিরিক্ত বাঁধাকপি খেলে গ্যাস ও বদহজমের মতো সমস্যা হতে পারে৷ তাই রান্নার সময় আগে একটু ভাপিয়ে নিয়ে জলটা ফেলে দেবেন৷
.jpeg)
.jpeg)
মতামত দিন
০ টি মন্তব্য